Такое мнение в эфире телеканала «Россия 1» высказал главврач московской клинической больницы им. М.Е. Жадкевич Александр Мясников. Он напомнил о существовании устойчивого мифа о том, что кофе опасен для сердца, сосудов и печени. Подобная история и с салом. Многие думают, что этот продукт очень вреден. Действительно, сало является высококалорийным. Его польза состоит в наличии полиненасыщенных жирных кислот. Поэтому сало можно есть каждый день. Главное не превышать норму в 10-30 граммов. Этого количество вполне достаточно.
Доктор подчеркнул, что в сале паразиты отсутствуют. Они могут оказаться в прожилках мяса. Поэтому лучше выбирать продукт без них. Сало необходимо хранить в пергаменте или фольге. Пленка не подойдет для этих целей. Она перекроет доступ кислорода. В результате произойдет окисление, и сало заплесневеет. Варить его лучше в луковой шелухе. В ней есть вещества, проявляющие противораковую активность.
Ранее Александр Мясников посоветовал убрать из рациона питания хлеб и майонез.