Почти полностью усваивается организмом яичный белок

© freepik.com
Каждый здоровый человек должен есть яйца.

Об этом диетолог Елена Соломатина заявила «Вечерней Москве». Она назвала яйца очень полезным продуктом. Белок в них усваивается почти полностью. В яйцах имеются все незаменимые аминокислоты. В желтке есть лецитин, холин, каротиноиды, а также витамины А, Е, D.

Нормой для здорового человека является 1-2 яйца в день. Лучше всего их приготавливать в мешочке, когда желток полужидкий, а белок сварен. Холестерин в яйцах скомпенсирован лецитином. В результате на стенках сосудов он не оседает. Но при атеросклеротических рисках лучше есть не более двух яиц в неделю.

Белок из них противопоказан при камнях в почках и подагре. При похудении не нужно отказываться от яиц. Этот процесс идет лучше при употреблении качественного белка. Лучшим завтраком диетолог считает омлет из двух яиц с добавлением овощей. Он подпитает мозг и даст физическую энергию.

Ранее Елена Соломатина предостерегла от увлечения солянкой, рассольником и супом с клецками.