Об этом диетолог Татьяна Солнцева сообщила aif.ru. Айран готовят на основе молока с добавлением закваски. Он имеет более мягкий вкус. Натуральное молоко буйволиц является основой тана. В его составе есть минерализованная вода или солевой раствор. Поэтому у тана более острый и резкий вкус.
Оба напитка восстанавливают минеральный баланс после тренировки или физического труда. Они способны снимать чувство голода и утолять жажду. Напитки содержат полезные бактерии, которые помогают росту нормальной микрофлоры кишечника. В айране и тане есть витамины В1, В2, В4, В6, К, С, РР, а также бета-каротины, фосфор, калий, натрий, кальций, железо и магний.
Кандидат медицинских наук советует чередовать различные кисломолочные напитки. Ежедневной нормой тана или айран является пол-литра напитка. Из-за повышенного содержания соли тан не рекомендуется при гипертонии. Solovei.info писал о свойстве рисовой каши вызывать запор.