Об этом говорится в материале ТАСС. Варение в сахарном сиропе сохраняет жирорастворимые витамины А, Е и К. Они устойчивы к термической обработке. Однако этих витаминов мало в варенье. Их недостаточно для покрытия суточной нормы. При варке варения теряются витамины группы В и аскорбиновая кислота. Также в продукте мало клетчатки.
Не стоит забывать о наличии в варенье большого количества сахара. Поэтому с осторожностью его нужно употреблять при ожирении и диабете. Детям до двух лет варенье лучше не давать по этой причине. Также продукт способен нанести вред пациентам с аллергией.
Специалисты рекомендуют перетирать ягоды или фрукты, а затем смешивать с небольшим количеством меда. Такое варенье не подвергается термической обработке, поэтому сохраняет полезные вещества.
Ранее Solovei.info сообщал, что увлечение сладкой едой на завтрак представляет опасность для здоровья.