Жареные продукты можно сделать полезными

© freepik.com
Жарка является одним из самых быстрых и простых способов приготовления еды.

Этот процесс можно сделать более полезным, пишет в своем Телеграм-канале диетолог Регина Ахуньянова. Она советует жарить без масла на антипригарной сковороде. В этом случае снизится количество жиров в продукте.

Также можно использовать масла, имеющие более высокую температуру дымления. Они не образуют вредных соединений. Доктор указала на масло авокадо и рисовое рафинированное масло. Еще необходимо в сковороду добавлять немного воды. В этом случае котлеты, например, не сгорят, плавая в масле. Натуральные свойства сохранят продукты, которые готовятся в собственном соку.

Такими способами можно избежать появления канцерогенных веществ, образующихся при высокой температуре. А самыми полезными способами готовки Регина Ахуньянова считает тушение или запекание. Но них зачастую не хватает времени.

Ранее Solovei.info сообщал, что в употреблении шаурмы имеются некоторые противопоказания.