По ее словам, черешня содержит клетчатку (1.6 г на 100 г), которая стимулирует перистальтику кишечника, предотвращая запоры, а также поддерживает рост полезных бактерий, оказывая пробиотический эффект.
Ягода защищает желудок: антоцианы (пигменты черешни) уменьшают воспаление слизистой, а низкая кислотность (pH ~4.5) ягоды безопасна даже при гастрите, в отличие от вишни.
Более того, она помогает печени - хлорогеновая кислота в составе снижает окислительный стресс и поддерживает детоксикацию.
В пищу черешню можно употреблять для профилактики обострений ЖКТ, ведь она не вызывает вздутия (в умеренных количествах) и гипоаллергенна.
Черешня особенно полезна для людей со следующими проблемами:
- При синдроме раздражённого кишечника (СРК) — 100–150 г/день.
- Для профилактики жирового гепатоза.
- При дисбиозе (клетчатка «кормит» микробиоту).
Однако, при некоторых заболеваниях нужно соблюдать меры предосторожности. Например, при сахарном диабете: ограничить количество ягоды до 1 порции (150 г), так как ГИ = 25. В период обострения панкреатита необходимо воздержаться (высокое содержание клетчатки), отметила Тарасова.
Плоды качественной черешни должны быть упругими, с зелёным черешком (это является признаком свежести). И нужно отметить, что темно-красные сорта полезнее — в них больше антиоксидантов.
Есть черешню рекомендуется отдельно от основного приёма пищи (за 30 мин до или через 1.5 часа после), чтобы избежать диспептических явлений, добавила врач.
Для детей есть особые рекомендации:
Как и когда вводить черешню в детский рацион?
С 1 года (в виде пюре или половинок ягод без косточек), а с 2–3 лет можно давать целые ягоды, предварительно удалив косточки.
Сколько можно давать ягод?
- 1–2 года: 3–5 ягод в день.
- 3–5 лет: до 100 г в день.
- Школьникам - 150–200 г в день (в сезон).
Перед подачей ягоду необходимо тщательно промыть и удалить косточки (важно для детей раннего возраста: опасность аспирации!), не давать натощак — лучше через 30–40 минут после еды и можно комбинировать с творогом, кашами или йогуртом.
Но, есть ситуации, когда лучше ребенку черешню не давать. Это правило нужно соблюдать при диарее, в период обострения гастрита или панкреатита и, если у ребенка подтверждена аллергия на семейство розовых фруктов (яблоки, груши, персики, сливы, черешня, вишня, земляника, малина, миндаль), добавила Тарасова.
Ранее сообщалось, почему киви полезен для ЖКТ и как его правильно есть.