Они создаются путем изменения в процессе обработки структуры жиров с целью увеличения срока годности продуктов и улучшения вкуса. У людей, которые потребляют много трансжиров, чаще наблюдаются сердечно-сосудистые заболевания, сахарный диабет и ожирение.
Поэтому, турецкие диетологи советуют отдавать предпочтение средиземноморскому питанию, которое богато оливковым маслом первого отжима, фруктами, овощами, цельнозерновыми, бобовыми продуктами. В 2016 году в стране выявлено 3,4 миллиона человек с сердечно-сосудистыми заболеваниями. У почти трети жителей Турции зафиксировано повышенное содержание холестерина.
«Если мы будем придерживаться диеты, заниматься спортом и воздерживаться от трансжиров с молодого возраста, мы сможем избавиться от инсультов, сердечных приступов, заболеваний сосудов», - подчеркнул доктор Онер Оздоган.
Ранее Solovei.info назвал неожиданную пользу сала.