Об этом заявил американский кардиолог и диетолог Фредерик Зальдманн. «Перец содержит капсаицин, активную молекулу, которая снижает воспаление (причину многих заболеваний) и участвует в определенном «расслаблении» сосудов», - пояснил врач. При его регулярном употреблении на 26% снижается риск смерти от рака и сердечно-сосудистых заболеваний.
Доктор предупредил о риске резкого изменения рациона в пользу острых блюд. Чрезмерное употребление перца способно привести к раздражению и риску рака желудка. Его лучше добавлять в блюда с большим количеством овощей. Для долголетия Фредерик Зальдманн рекомендует избегать еды с большим содержанием сахара и жирной пищи.
Также Solovei.info отмечал, что в черном перце имеется вещество пиперин, способное блокировать действие частей коронавирусной инфекции, отвечающей за проникновение в человеческий организм и размножение в нем.