Об этом нутрициолог Кристина Журавлева заявила «Звезде». Она подчеркнула, что в деревенском молоке кальций содержится. Это вещество при пастеризации из органической формы превращается в неорганическую. Первую человек воспринимает хорошо. А вот неорганическая форма кальция не усваивается.
То же самое относится к прочим молочным продуктам, например, творогу. Кристина Журавлева отметила, что в обычной петрушке кальция в 10 раз больше. Больше всего этого вещества содержится в кунжуте и маке, сказала в заключение нутрициолог.
Solovei.info ранее предупреждал, что несмотря на хорошо усваиваемый кальций, для детей молоко может представлять смертельную опасность. На него приходится чуть менее четверти смертей от пищевой аллергии. В первую очередь это касается тех детей, которым еще не исполнилось 15 лет. По мере взросления пищевая аллергия на коровье молоко обычно проходит.