Об этом нутрициолог Ирина Лизун рассказала в эфире радио Sputnik. По ее словам, в клюкве и бруснике не более 10% сахара. В данных ягодах много полезных органических кислот, разнообразных микроэлементов и витаминов, а также огромное количество биофлавоноидов и антиоксидантов. Они принесут пользу сердечно-сосудистой системе, зрению и иммунитету.
Диетолог к плюсу этих ягод отнесла тот факт, что они способных храниться долго без термической обработки, сохраняя свои свойства. Их просто можно залить водой и отправить в холодильник. Для сохранности этих ягод не нужно делать варенье.
Также с брусникой и клюквой хорошо запекать птицу и мясо. Компоненты ягод неплохо. комбинируются с белком, стимулируя работу желудка. За счет витамина С они позволяют лучше усвоить присутствующее в мясе железо.
Solovei.info предупреждал, что в употреблении клюквы имеются противопоказания.