Это выяснили американские ученые из Фармацевтической школы Университета Вайоминга. Они извлекли капсаикан из чили с помощью другого вещества – метабоцина. После этого начался эксперимент на грызунах. Им добавляли капсаикан в пищу. Ученые следили за изменениями в организме подопытных мышей.
Оказалось, компонент перца чили помог грызунам снизить лишний вес без вреда для здоровья. Авторы исследования уверены в том, что они открыли многообещающую стратегию оказания помощи людям, которые борются с ожирением.
Ранее Solovei.info составил рейтинг самых полезных специй. Топ возглавила куркума. Ее называют «золотой» специей. В состав куркумы входит мощный антиоксидант – куркумин. Он поможет в лечении в лечении диабета, артрита, болезней сердца и депрессии. Среди лучших специй также оказались имбирь, перец чили, корица и чеснок, который успешно борется с повышенным давлением.