Производители добавляют мясо механической обвалки, воду, соевые компоненты, также они используют менее ценные части туши, вводят чужеродные добавки, изготавливают искусственные ароматизаторы, красители, консерванты и антибиотики. Об этом представитель Роспотребнадзора Екатерина Головкова рассказала kp.ru. Ведомство выявило в 0,4% пельменей токсичные элементы. Они в 2,6% случаев не соответствовали требованиям по физико-химическим показателям.
Признаком некачественных пельменей является наличие следов размораживания пачки. При ее встряхивании вы почувствуете единый слипшийся комок. Может отсутствовать этикетка, а срок годности стерт. Не стоит покупать мягкие пельмени или серого, коричневого или желтого цвета. Исключение составляют случаи использования натуральных красителей или добавок. У качественного продукта белый с желтоватым или кремовым оттенком цвет оболочки из теста.
Ранее Solovei.info рассказал о полезных пельменях.