Об этом диетолог Зухра Павлова пишет в своем Telegram-канале. Кандидат медицинских наук спокойно пользуется микроволновкой. 100-110 градусов не превышает в устройстве температура готовки. Поэтому в микроволновке не формируется излишнее количество конечных продуктов гликирования, которые считаются вредными.
За счет скорости приготовления она сохраняет большинство витаминов. Для разморозки продуктов Зухра Павлова рекомендует ставить микроволновку на 25-30% мощности. На полную она должна работать при быстрой готовке рыбы, мяса и овощей. Это же касается разогревания пищи и кипячения чая.
Средняя мощность понадобится для морепродуктов и супов. Диетолог согласна с тем, что мясо в микроволновке при разогреве становится более жестким. Дело в том, что процесс идет за счет поглощения молекулами воды энергии СВЧ-поля. Поэтому нужно добавлять больше жидкости.
Ранее Solovei.info сообщал, что единственная ошибка перечеркивает пользу творога. Ее назвала Зухра Павлова.