Они необходимы для молодости кожи, производства гормонов и синтеза жирорастворимых витаминов. Об этом диетолог Ольга Лушникова заявила «Газете.Ru». Она предупредила, что из-за обезжиренного рациона начинаются проблемы с иммунитетом, настроением, фертильностью и либидо. Также начинает повышаться уровень холестерина. Организму приходится самостоятельно синтезировать жир, причем в избыточном количестве.
Чтобы улучшить вкус обезжиренных продуктов, производители добавляют в них рафинированный сахар, подсластители и крахмал. Это повышает гликемический индекс и дает лишние калории. В сливочном масле пониженной жирности имеются трансжиры или гидрогенизированные растительные жиры. Из-за этого развивается атеросклероз. Страдают сосуды, сердце, поджелудочная железа и печень.
Кальций плохо усваивается из обезжиренной молочки. Такими продуктами люди чаще всего переедают, считая их малокалорийными, передавал Solovei.info. Обезжиренная еда не дает полноценного чувства насыщения.