Об этом передает официальный telegram-канал «Ваш Роспотребнадзор». К первой категории субпродуктов относятся печень, почки, язык, мозги и сердце. Они обладают отменным вкусом и содержат много витаминов. Ко второй категории субпродуктов эксперты причислили уши, легкие, ноги и головы.
В говяжьем сердце содержится в 6 раз больше витаминов группы В в сравнении с обычной говядиной, а также в 1,5 раз больше железа. Богатым аминокислотным составом обладает печень. Это способствует увеличению мышечной массы. В языке содержится много белка и мало жира. Этот субпродукт считается деликатесом.
В говяжьих почках много цинка, который поддерживает иммунитет. Куриные сердца являются неплохим источником фосфора, калия, магния, витаминов А, РР и группы В. Субпродукты обязаны иметь аромат свежего мяса. Это нужно учитывать при покупке.
Ранее специалисты Роспотребнадзора предостерегли от употребления натощак апельсинового сока.