Об этом в эфире Первого канала рассказала теледоктор Елена Малышева. Она пояснила, что в соевых бобах, брокколи и масле зародышей пшеницы содержатся витамин Е, эстроген и сульфорафан. Эти продукты поддерживают после менопаузы плотность костей. Дело в том, что они восполняют снизившийся уровень эстрогена.
Витамин Е предотвращает фотостарение, а сульфорафан борется с развитием в организме раковых клеток. В соевых бобах много эстрогена. Масло зародышей пшеницы – отличный источник витамина Е. В брокколи содержится 4,8 суточные нормы сульфорафана, сказала в заключение Елена Малышева.
Ранее доктор медицинских наук сообщила, что при исключении из рациона питания мяса и рыбы, человек будет недостаточно получать белка и железа. Отказ от молочных продуктов вызывает дефицит кальция. Поэтому пост представляет серьезную опасность для пациентов с анемией и детей в период активного роста, передавал Solovei.info.