Об этом рассказали эксперты Роспотребнадзора по Красноярску. В зеленой гречке содержатся аминокислоты, необходимые для организма. Они оказывают позитивное действие на мышечную систему и иммунитет.
В 100 граммах продукта содержится 120% суточной нормы меди и половина потребности в магнии, фосфоре и марганце. В зеленой гречке много антиоксидантов – флавоноидов. В ее употреблении имеются противопоказания. Продукт нужно исключить из рациона при аллергических реакциях на крупы и рис, пояснили специалисты Роспотребнадзора.
Ранее Solovei.info сообщал, что каши с низким гликемическим индексом поддерживают здоровье сосудов и сердца. С этой точки зрения одной из самых полезных круп является гречка. Она обладает способностью выводить из организма «плохой» холестерин. Подобным свойством также обладают отруби. Они захватывают «плохой» холестерин на уровне кишечника.