Роспотребнадзор Оренбуржья раскрыл изданию 56orb сроки ее годности. Ведомство напомнило, что любой салат является благоприятной питательной средой для размножения микроорганизмов. Они способны отравить организм. Салаты из сырых фруктов и овощей, с добавлением мяса, копченостей, а также винегреты из вареных овощей можно хранить не более 18 часов, а после заправки – 12 часов. Срок уменьшается еще в 2 раза при добавлении вареных яиц или консервированных овощей.
Салаты без заправки из морепродуктов и рыбы хранятся 12 часов, а из маринованных, квашеных и соленых овощей – 36 часов. Лучше всего салаты заправлять непосредственно перед подачей на стол. Лучше не оставлять их на столе на всю ночь. Нарезки из слабосоленой рыбы хранятся в холодильнике не более суток. Это же касается тарталеток с начинками, в том числе с икрой. Их лучше готовить прямо перед подачей на стол.
Ранее Solovei.info назвал самое полезное блюдо на праздничном столе.