Он обеспечивает организм белком и кальцием. «Доктор Питер» указал на четыре самых полезных сорта сыра. Легче всего усваивается чеддер. Он подойдет как для ежедневного употребления, так и для подачи на новогодний стол. В чеддере много белка, аминокислот, кальция, селена, цинка, витаминов А и В12.
Пармезан является твердым сыром с солоноватым острым вкусом. В 30 г содержит до четверти суточной нормы кальция и белка. Углеводов не содержит козий сыр. Зато есть рибофлавин и медь. Олигосахариды обеспечат кишечник полезными бактериями. Фета менее калорийна, но более соленая. В порции имеется до половины суточной дозы фосфора. Данный минерал незаменим для здоровья костей и зубов.
Ограничить в рационе сыр следует пациентам с ожирением, гипертонией и артритом. В продукте содержатся глутаминовая кислота и тирамин, способные провоцировать мигрень. Ранее Solovei.info назвал противопоказания в употреблении молока.