Об этом диетолог Елена Соломатина рассказала «Вечерней Москвы». Она предупредила, что в ранние арбузы быстро созревают благодаря стимуляторам роста. В первую очередь, это – селитра. Поэтому в арбузах при определенных условиях большое количество нитратов переходит в опасные нитриты. Это вещество способно переводить гемоглобин в крови в неактивную форму. Из-за этого органы и ткани испытывают гипоксию. Поэтому ранние арбузы противопоказаны детям и беременным женщинам.
У опасной ягоды вместо сахаристой мякоти можно увидеть желтые или белые прожилки. Елена Соломатина подчеркнула, что сезонный арбуз неплохо утоляет жажду, что в жару предотвратит обезвоживание. Калий вызывает мочегонный эффект, промывая организм. Магний в арбузах снижает давление, расслабляет сосуды, снимает спазмы и оказывая успокоительное действие.
Ранее Solovei.info назвал овощи и фрукты, в которых очень много нитратов.