По этому поводу во время беседы с aif.ru высказалась невролог Елена Сурская. Кандидат медицинских наук пояснила, что мозг является чрезвычайно энергозатратным органом. Ему постоянно нужна подпитка. Мозг употребляет до 20% всей глюкозы, которая поступает в организм. Она расходуется непрерывно. Организм берет глюкозу из углеводов. Мозг расходует ее непрерывно, не оставляя запасов.
Но не стоит забывать, что избыток глюкозы ухудшает память и способность к обучению. Этому способствуют «плохие» углеводы. Ими богаты чипсы, выпечка и сладкая газировка. Они быстро доставляют мозгу глюкозу. Но очень скоро наступает обратный эффект.
Человек жалуется на раздражительность и усталость. У него повышается аппетит. Потребление «быстрых» углеводов начинает расти.
Поэтому нужно получать глюкозу из другой еды. Углеводы содержатся в цельнозерновых крупах, овощах, орехах и макаронах длительной варки. Они высвобождают глюкозу медленно, поэтому постоянно идет питание мозга. Ранее Solovei.info раскрыл ежедневную норму выпечки.